Реклама

Рецепти за Свети Валентин

Макар класическият избор за повечето рецепти за Свети Валентин да е свързан с шоколада, решихме да ви предложим няколко по-интересни и различни идеи, с които да очаровате любимите си хора.

Реклама


Предложете им нещо, което до сега не са опитвали, за да направите този  14 Февруари незабравим.

Рецепти за Свети Валентин

Този изискан ягодов десерт с допълнение от деликатни и хрупкави парчета лимонов сладкиш от маслено тесто  е лек и кремообразен. Може да се фламбира по желание за по-впечатляващ ефект. На вкус е полу-сладък и по-лесен за приготвяне, отколкото предполагате и отнема около 30 минути. От продуктите за тази рецепта за Свети Валентин се получават само две порции – точно за двамата влюбени. Ето какво ще ви бъде нужно :

 – 1 1/4 чаши грубо нарязани ягоди или малини – или комбинация от двете
– 1 супена лъжица пудра захар
– 1 супена лъжица Framboise или друг ликьор

 – 60 мл мляко
– 120 мл сметана
– 1 супена лъжица пудра захар
– 1 1/2  желатинови листа (еквивалентни на 3 грама прах)
– 1/4 чаша пресни плодове и цветя, за гарниране

За лимоновият сладкиш:

 – 80 гр. меко масло

 – 1/4 чаша захар

 – 1/3 чаша брашно

 – 1/3 чаша царевично брашно

 – ситно настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне:

Подмажете две малки керамични форми за печене с малко олио.

Сложете плодовете, 1 с.л. пудра захар и ликьора в малка тенджерка на средно-висока температура на котлона за 6-7 минути или докато плодовете станат на каша. След като изстине сместа я преместете в блендер и пасирайте.

Изсипете млякото, сметаната и 1 с.л. пудра захар в същата тенджерка и оставете да къкри на котлона за 3 минути, докато захарта се разтопи. Махнете от котлона и прибавете желатина в купа със студена вода и оставете да кисне за 3 минути. Изцедете го и го прибавете към горещият грем. Разбъркайте и прибавете половината от плодовото пюре. Разпределете получената смес равномерно в двете купички и ги сложете в хладилник за най-малко 4 часа. 10 минути преди сервиране ги извадете от там. Гарнирайте отгоре с няколко плода и малко свежо цвете.

Направете лимоновият сладкиш от маслено тесто, като смесите всички съставки за него. Полученото тесто разточете и завийте на руло с диаметър около 4 см. Покрийте с домакинско фолио. Поставете в хладилника за 30 минути, докато загреете фурната на 150˚C. Подгответе си тава с лист хартия за печене на дъното. Разопаковайте тестото и го нарежете на кръгчета с дебелина  1/2 см. Ще получите около 21 броя. Пекат се 15-18 минути, докато станат леко златисти.

Сервирайте по показания на снимката начин.

Веган мини торта с кокосова сметана и ягоди

Тази лесна рецепта за Свети Валентин изисква само четири съставки. Освен това е подходяща за вегани. С този ароматен десерт ще омаете всички хора, които обичате. Подготовката отнема около 10 минути, а приготвянето – 15 минути. Ето как да си я приготвите. Необходими продукти за 8-10 порции :

За малките торти

 –  2 чаши брашно

 – 1/4 чаша кокосово олио на стайна температура

 – 3/4 чаша кокосово мляко или бадемово мляко

 – 2 с.л. агаве или мед

 – 450 грама пресни ягоди

За крема

 – 400 грама бита кокосова сметана, охладена поне за 24 часа преди да се използва

 –  3 с.л. пудра захар

– 1/2 ч.л. ванилова есенция

Начин на приготвяне :

Загрейте фурната на 220 градуса.

В купа смесете брашното и кокосовото олио. Към консистенцията на бучки прибавете млякото и меда. Разбъркайте, докато получите тесто, което не се лепи по стените на съда.

Набрашнете плоска повърхност и отгоре разточете полученото тесто с дебелина около сантиметър. С кръгла форма за сладки изрежете кръгчета, който поставяйте директно върху лист хартия за печене. Сложете ги да се пекат във фурната за около 10 минути или докато бисквитите се надигнат и станат леко кафяви отгоре. Извадете ги и оставете да се охладят поне за 5 минути в тавата.

Междувременно пригответе сметановият крем. Смесете ванилията, пудрата захар и кокосовата сметана в купа и ги разбийте с миксер за около 2 минути на средно-висока скорост. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до 4 часа.

Сервирайте десерта за Свети Валентин, като разделите всяка бисквита хоризонтално на две, а вътре поставите пълнеж от кокосова сметана и резени пресни ягоди.

Ягодово дайкири за Свети Валентин

Няма как да пропуснем идея за питие сред предложенията с рецепти за Свети Валентин. Естествено избрахме нещо лесно за приготвяне, което е с подходящ цвят и наситен аромат. Набавете си за една чаша :

 – 30 грама светъл ром

 – 30 грама бяла текила

 – 4 цели ягоди, почистени + 1 за гарниране

 – 20 грама захарен сироп

 – 15 грама портокалов ликцор  Cointreau или Triple sec

 – 15 грама сок от лимон

 – 10 грама сок от лайм

Комбинирайте всички съставки в шейкър или в блендер. Разбийте и изсипете получената течност в коктейлна чаша с лед. Минете ръба на чашата с резен лимон и потопете в захар.  Украсете с една ягода.

Желаем ви един прекрасен Свети Валентин!

Може да харесате и..


Реклама