Реклама

Рецепти с ягоди

recepti s qgodi

Изпробвайте тези вкусни рецепти с ягоди, които ще ви помогнат да включите ароматните червени плодове. Вероятно с нетърпение сте очаквали да узреят първите градински ягоди, които са най-ароматни и нямате търпение да им се наситите.

Реклама


Използвайте ги в някои десерти, в които само техния плодов аромат може да допринесе за възхитителния вкус. Предлагаме ви три интересни варианта, които вероятно не сте приготвяли – ягодов чийзкейк сладолед, ягодови мъфини и руло с ягодов крем.

Рецепти с ягоди

Ягодово руло с крем

recepti s qgodi

Ако искате да приготвите нещо лесно и вкусно за определен повод или просто, за да зарадвате любимите си хора, опитайте тази рецепта. Леко и ароматно плодово руло с аромат на ягоди и сметана – невероятно добро съчетание. Ето как да си направите този сладкиш с ягоди:

Необходими продукти:

За блата:

– 3/4 чаша + 1 1/2 супена лъжица  брашно
– 1 чаена лъжичка бакпулвер
– 1 чаена лъжичка ванилова захар
– щипка сол
– 3 яйца на стайна температура
– 2/3 чаша захар + допълнително за валцоване
– 1/2 супена лъжица вода

За пълнежа:
– 200 грама пресни ягоди + допълнително за украса
– 1 чаша сметана за разбиване
– 2 супени лъжици ванилова захар или пудра захар
– ситно настъргана кора от 1 лимон

Начин на приготвяне:

recepti s qgodi

Направете си блата, като включите предварително фурната да се загрее на 250°C. Изберете плоска и голяма правоъгълна тава и покрийте дъното й с лист хартия за печене.

В купа смесете: брашно, ванилова захар, бакпулвер и сол. Оставете на страна.

Разбийте яйцата и захарта за около 5 минути, докато се получи пухкава светла консистенция. Изсипете я при сухата смес, прибавете водата и разбъркайте внимателно. Разпределете равномерно получената смес върху пергаментовата хартия, като избягвате да се доближавате до ъглите. Трябва да се получи тънък слой, но не толкова тънък, че да се вижда листа отдолу.

Печете за 5 минути на силна фурна. Междувременно си пригответе парче хартия за печене с размер п-голям от този на блата и го оставете на работния си плот. Поръсете отгоре захар. След като извадите изпечения блат от фурната го обърнете върху приготвения лист така, че горната част на блата да легне върху захарта. Внимателно премахнете хартията от блата и го оставете да се охлади.

Направете пълнежа, като нарежете ягодите на малки парчета, а след това разбиете сметаната. Прибавете към нея захарта, лимоновата кора и половината от ягодите.

Намажете равномерно блата с получения крем и внимателно го завийте като руло. Преместете върху голяма чиния и украсете с допълнителните ягоди.

Ягодови мъфини с маслен крем

recepti s qgodi

Има ли повод, за който мъфините да не са подходящи? Не! След като лятото най-сетне наближава няма нищо по-подходящо от ягодови мъфини, с които да го посрещнете. Глазурата им е божествено вкусна и напомня за сладолед в горещ летен ден. Ето как да си направите 12 броя:

Необходими продукти:

За мъфините:

– 75 грама краве масло, меко
– 230 грама захар
– 1 голямо яйце

– 1/2 чаена лъжица ванилия на прах
– 150 грама  брашно
– 1 чаена лъжичка бакпулвер
– 85 мл прясно мляко
– 120 грама пресни ягоди, измити и нарязани

За крема:

– 5 големи белтъка
–  210 грама краве масло, меко
– 190 грама захар
–  100 грама едро нарязани пресни ягоди

Начин на приготвяне:

recepti s qgodi

Загрейте фурната на 175 °C. Сложете хартиени формички в тавата за 12 мъфина.

В купа смесете брашното, солта и  бакпулвер.

В друга купа сложете маслото и захарта и разбийте с миксер за 3-4 минути, докато се получи пухкава и светла смес.  Разбийте яйцето, прибавете ванилията и изсипете при маслото. Разбъркайте добре, след това смесете със сухите съставки, като ги прибавяте на три пъти по малко и бъркате с най-ниската степен на миксера. Накрая прибавете млякото и ягодите.

Разпределете тестото между формичките така, че всяка да бъде пълна на 2/3. Печете за около 20 минути.

Извадете мъфините и ги оставете да се охладят върху решетка.

Направете крема, като разбиете белтъците и захарта в огнеупорна купа. Сложете я на водна баня и оставете, докато започне да къкри. Разбърквайте. Когато захарта се разтопи, значи сместа е готова. Свалете от огъня и разбийте с миксер. Тази стъпка може да отнеме около 10 минути.

Бавно прибавете брашното. Ако масления крем е изстинал, просто го върнете на огъня за няколко секунди и отново разбъркайте. Прибавете ягодите и разбъркайте.

Украсете мъфините с крем и ягоди.

Ягодов чийзкейк сладолед

recepti s qgodi

Със затоплянето на времето започваме да си мислим за сладолед все по-често. Ето една страхотна рецепта, в която може да включите ароматните червени плодове, а също така и да прибавите по желание и боровинки към ягодите.

Необходими продукти:

 – 3 големи яйчени жълтъка

 – 190 грама захар

 – 350 мл сметана

 – 200 мл прясно мляко

 – 1/2 ч.л. ванилия

 – 350 грама ягоди

 – 120 грама крема сирене

Начин на приготвяне:

recepti s qgodi

Разбийте жълтъците и захарта, докато станат на светла смес. Сложете на котлона малка тенджера, излейте вътре млякото и сметаната и включете на средно висока степен. Когато сместа заври добавете и ванилията.

Излейте малко от горещата смес към жълтъците и разбъркайте добре. Постепенно прибавете и останалото количество. Разбъркайте добре и изсипете сместа отново в тенджерата и я върнете на котлона. Когато се сгъсти я махнете, прибавете пюрираните плодове и крема сиренето. Разбъркайте добре.

Оставете да се охлади на стайна температура, а след това пресипете сместа в кутия с капак и я поставете във фризера.

recepti s qgodi

източник:callmecupcake.se

Може да харесате и..


Реклама