Реклама

Салата със спанак и теменужки

recepta salata spanak temenujki

Тази рецепта за салата със спанак и теменужки, която открихме, има най-различни вкусни неща като бекон (по избор), карамелизиран червен лук, грахови кълнове, орехи и синьо сирене – така че, ако не добавите теменужки, тя си остава една страхотна салата.

Реклама


За информация да кажем, че те са доста здравословни … в билковата медицина, се казва, че теменужките са съюзник срещу рака, както и, че са с високо съдържание на витамин С.

Теменужките са идентифицирани с блестящите си зелени сърцевидни листа и техните пет-листни цветя. Честно са наричани и виолетки, че се срещат в лилаво, но също така могат да бъдат жълти, бели, или комбинация от лилаво, жълто и бяло. Цветовете са ядливи и вкусът им е леко сладък. Оказва се, че освен красиви градински декор, те могат да бъдат приложени и в кухнята.

Рецепта за салата със спанак и теменужки

temenujka salata recepta

 

Продукти:

2 филийки дебел бекон по избор
1 малка глава червен лук, обелен и тънко нарязан
1/2 килограма чист и сух органичен спанак
1 чаша едро нарязани грахови кълнове
1/4 чаша натрошено синьо сирене
1/4 чаша нарязани сурови орехи
15-20 виолетови цветя
препечен орех или зехтин за дресинг на салатата
изцеден фреш лимон или балсамов оцет

Приготвяне:

1. Ако използвате бекон, пригответе го в тиган за няколко минути, докато стане хрупкав. Махнете бекона от тавата и го сложете да се изцежда върху салфетки или кухненски кърпички.

2. Добавете лука на тиган с бекона и пържете на слаб до среден огън, докато не станат добре карамелизирани, 10-15 минути (ако не слагате бекона от салатата, направете си червения лук като го изпържите в няколко супени лъжици зехтин). Сложете граховите кълнове в тенджерата с лука в последната минута или две. Махнете ги от огъня и оставете да се охладят.

3. Нарежете бекона и я смесете с спанака, лука, граха в средно голяма купа. Сложете в чиния, а след това гарнирайте със синьо сирене, орехи, и теменужки. Поръсете салатата със зехтин, и се добавете малко балсамов оцет или пресен лимонов сок.

salata temenujki spanak recepta

Може да харесате и..


Реклама