Реклама

Супа с броколи и сирене

рецепта за супа с броколи и сирене

Рецепта за  супа с броколи и сирене чедър, която е хранително и вкусно предложение за есенно ястие. Всички са наясно с ползите от зелените зеленчуци, но приготвени добре, те могат да накарат дори и злоядо дете да ги консумира. Ако сте опитвали са ги задушите, панирате или добавите в салатата с неуспех, опитайте отново. Този път, резултата е гарантиран.

Продукти и начин на приготвяне

Вкусната и питателна супа е сред любимите неща за повечето хора, които искат да се хранят здравословно. И за разлика от супите, които сервират с добавена сметана в ресторантите, тази рецепта за  супа с броколи и сирене е с малко калории, богат вкус, чудесна гъстота и аромат.

За приготвянето на 6-8 порции от нея, ще ви трябват около 10 минути за подготовка, 25 минути за готвене и следните продукти:

 – 3 с.л. краве масло или зехтин

 – 1 малка глава лук, нарязан на ситно

 – 2/3 чаша моркови, нарязани на кубчета

 – 3 скилидки чесън, смлени

 – 1/4 чаша брашно

 – 3 чаши качествен бульон – зеленчуков или пилешки

 – 2 чаши прясно мляко

 – 3-4 чаши съцветия броколи ( около 1 средно голяма глава броколи)

 – 1 ч.л. диджонска горчица

 – 1 ч.л. сол

 – 1/2 ч.л. смлян черен пипер

 -230 гр. настъргано сирене чедър + допълнително за поръсване преди сервиране

Инструкции за приготвяне:

Загрейте маслото или зехтина в голяма тенджера на средно-висока температура, докато се разтопи. Прибавете лука и морковите и ги сотирайте за 4-5 минути, като разбърквате периодично. Когато лука стане прозрачен прибавете чесъна и задушете за още 1 минута. След това прибавете брашното и гответе на котлона за още 1 минута.

Излейте  бульона и разбъркайте добре. След това прибавете млякото, горчицата, броколите, солта, черния пипер. Оставете супата да заври, като я разбърквате периодично. След това намалете силата на котлона и оставете супата да ври още 6-8 минути, докато броколите омекнат. Накрая добавете настъргания чедър и оставете да се разтопи.

Сервирайте веднага готовата  супа с броколи и сирене, като поръсите малко чедър отгоре.

Добър апетит!

Може да харесате и..


Реклама