Рецепти

Рецепта за киноа със зеленчуци

recepta za kinoa sus zelenchuci
238views

recepta za kinoa sus zelenchuci

В последно време различните ястия с киноа набраха голяма популярност. Дали ще бъде салата с киноа, пълнени чушки с киноа, пилешко с киноа и т.н. е само въпрос на вкус. Ако до сега не сте приготвяли дребните зрънца, то несъмнено ще се сблъскате първо с въпросът ”Как се приготвя киноа?”. Просто следвайте основното съотношение за нейното варене от 2:1 (а нашият съвет е даже 2,5:1) и всичко ще бъде наред. За да я овкусите използвайте хубав бульон за нейното приготвяне. А ето и една лесна рецепта за киноа със зеленчуци.

Рецепта за киноа със зеленчуци

kinoa sus zelenchuci

Необходими продукти:

1 ч.ч. киноа
2 средни тиквички
2 чушки
2 моркова
6-8 скилидки чесън
4 супени лъжици зехтин
1 средна глава червен лук
1 супена лъжица прясна мащерка (или 1 ч.л. суха)
2 ч.ч. зеленчуков или пилешки състав
1 супена лъжица балсамов оцет
½ чаена лъжичка дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса с вентилатор. Нарежете лука, тиквичките, чушките, морковите и чесъна и ги поставете върху хартия за печене в голяма тава. Поръсете със сол, пипер, мащерката и 2 с.л. зехтин и объркайте. Печете във фурната, докато зеленчуците омекнат (около 30-35 минути). Докато зеленчуците се пекат се заемете с лесното приготвяне на киноа. Поставете я заедно със зеленчуковия (или пилешки) бульон в средна тенджера и варете на слаб огън за около 12-15 минути. Подправете със сол на вкус. Когато киноата е готова я прехвърлете в голяма купа и добавете печените зеленчуци. Разбийте останалите 2 супени лъжици зехтин с балсамовия оцет и дижонската горчица в малка купа. Изсипете дресинга при готовата киноа със зеленчуци и разбъркайте. Сервирайте топло или студено.

prigotvqne na kinoa sus zelenchuci

recepta za kinoa sus zelenchuci

 

Източник: thefoodiephysician.com