Основни ястия

Веган рецепта със сладки картофи

recepta vegan sladki kartofi
26views

vegan recepta sus sladki kartofi

Ако търсите ястие, което е пълно с фибри и полезни мазнини, значи тази веган рецепта със сладки картофи ще ви хареса. Най-хубавото на картофите е, че те са предпочитана храна и може да добавите към тях каквото и да е. Ето едно лесно предложение за обяд или вечеря за всички, които предпочитат да избягват месото в менюто си.

Веган рецепта със сладки картофи – продукти

vegan recepta sus sladki kartofi

Това ястие се приготвя само за около 1 час, защото печенето на картофите ще отнеме толкова време. Ето списък с продуктите, необходими за приготвяне на 2 порции от това вкусно ястие:

  • 2 сладки картофа
  • 1/2 чаша сварен черен боб
  • 1/4 чаша нарязан лук
  • 1/2 чаша нарязана жълта или червена чушка
  • 1/2 чаша гъби – нарязани на шайби
  • 150 гр. дребни листа спанак
  • 10 броя чери домати
  • 1/2 авокадо, нарязано на ленти
  • 2 стръка зелен лук – само перата
  • Пресен кориандър на вкус
  • Лютив сос на вкус
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

vegan recepta s sladki kartofi

След като си набавите нужните продукти е време да приготвите тази веган рецепта със сладки картофи.  За по-голямо удобство  инструкциите, които да следвате, са описани в последователни точки.

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете измитите картофи в тава, надупчете ги с вилица на няколко места и ги печете за около 1 час или докато омекнат.

2. Междувременно, докато картофите се пекат, сотирайте лука, гъбите и чушките в тиган за около 3 минути или докато омекнат. Към тях прибавете спанака, разбъркайте добре и оставете на котлона, докато омекне. След това махнете тигана от огъня и го оставете настрани.

3. След като картофите се изпекат ги извадете внимателно от фурната. Нарежете ги на половинки и с помощта на вилица размачкайте вътрешността им. Овкусете със сол и черен пипер. След това изсипете отгоре им приготвената смес в тигана, след това прибавете боба, доматите, авокадото, зеления лук и кориандъра.  Сервирайте ястието топло. Добър апетит!