Предястия

Рецепта за мексикански такос

recepta za meksikanski takos

recepta za meksikanski takos

Рецепта за мексикански такос с печена риба и хрупкаво червено зеле със свеж аромат на лайм. Това лятно предложение е питателно, нискокалорично и пълно с полезни здравословни съставки и определено ще се хареса на всички любители на морските дарове, които искат да разширят своите кулинарни хоризонти.

Рецепта за мексикански такос

recepta za meksikanski takos

За 30 минути може да си приготвите 6 броя мексикански такос със следните продукти:

За такоса:

–  500 гр. Тилапия, треска или рибни филета

– 6 броя такос от царевично или от бяло брашно

– 1 бр. голямо узряло авокадо, нарязано на ленти

– 2 с.л. олио от рапица (или зехтин)

– 1 1/2 с.л. прясно изцеден сок от лайм

– 1 скилидка чесън – пасирана

– 1 1/2 ч.л. чили на прах

– 1/2 ч.л. кимион

– 1/2 ч.л. червен пипер

– Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

– По желание : 1/8 ч.л. лют червен пипер, заквасена сметана,  сирене, лют сос или салса

 

За зелевата залата:

– 1/2 малка червена зелка, нарязана на тънки и дълги ленти

– 1/4 чаша магданоз, нарязан

– 3/4 чаша червен лук , нарязан на ситно

– 1 1/2 с.л. прясно изцеден сок от лайм

– 1 с.л. олио от рапица ( или зехтин )

Начин на приготвяне на мексикански такос

recepta za meksikanski takos

Смесете в купа олиото, сокът от лайм, чесъна, чилито, червения пипер, кимиона, сол и черен пипер. Овкусете за 20-30 минути парчетата риба в тази смес, като я изсипете в найлонов плик и пуснете вътре парчетата. Хванете плика и завържете отвора, след което го разтръскайте добре, така че рибата да се покрие равномерно от всички страни с ароматната смес.

Загрейте грила на средно висока температура. С четка и зехтин намажете ребрата му и поставете овкусената риба да се изпече за 3 минути от всяка страна (в зависимост от дебелината на месото това време може да се удължи, ако рибата е по-дебела). Сложете всички съставки за зелевата салата в купа и ги разбъркайте добре. В затоплени питки за такос поставете парчета печена риба, авокадо и салата. Може да допълните и от вариантите за топинг по желание.

Добър апетит!

Inline
Inline