Бързи рецепти за летни салати, съдържащи малко калории и много витамини, минерали и фибри. Любителите на различни видове летни салати ще оценят разнообразието от предложения, които сме им подготвили. Питателните, вкусни и интересни салати са начин да се храним балансирано и с удоволствие, а също така да обогатяваме кулинарните си умения. Приготвянето на летни салати е най-лесното занимание в кухнята, от което може да се получат здравословни храни, подходящи за цялото семейство. Топлите летни дни не предразполагат към много задържане край печката, а изобилието от пресни зеленчуци прави салатите най-честият избор за обяд или вечеря. Ето какви идеи ще ви предложим този път:
Рецепти за летни салати
Салата Капрезе с пъпеш и моцарела
Абсолютно никакви готварски умения не са ви нужни, за да приготвите тази лятна салата, но за това пък определено ще успеете да впечатлите с нея всеки, на който я сервирате. Подготовката и приготовлението й за 4-6 порции ще ви отнемат 10 минути.
Необходими продукти:
- 1 пъпеш – разполовен и почистен от семките
- 500 грама моцарела на топки
- 8-10 резена прошуто, нарязани на големи парчета
- ¼ чаша листа босилек, нарязани
- ¼ чаша листа от мента, нарязани
- 3 супени лъжици студено пресован зехтин
- 1½ супени лъжици мед
- 1 супена лъжица бял балсамов оцет
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
С малка, кръгла лъжица оформете топки от пъпеша и ги поставете в купа. Прибавете към тях моцарелата и парчетата прошуто. Поръсете отгоре с листата от мента и босилек.
В малка купичка смесете зехтин, мед и балсамов оцет и разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер и излейте върху продуктите. Разбъркайте и при нужда добавете още подправки. Сервирайте.
Салата със спанак, авокадо и джинджифилов дресинг
Тази комбинация от хранителни вещества и антиоксиданти ще направи една порция от тази супер салата със спанак, вкус на джинджифил и плодове вероятно най-полезното хранене за деня. За приготвянето на 4 порции от нея ще ви трябват:
Необходими продукти:
За салатата
- ½ чаша обелени сурови слънчогледови семки
- Щипка морска сол
- 3 броя манго – обелени, без костилка и нарязани на кубчета
- 2 чаши свеж спанак
- 1 чаша листа крес
- 1 авокадо – обелено, без костилка и нарязано на филийки
- 8 репички – тънко нарязани
- 3 стръка зелен лук, тънко нарязани
- 3 супени лъжици пресен магданоз – нарязан
- 2 супени лъжици прясна мента, нарязана на ситно
За дресинга
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 1 чаша пресни малини
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица студено пресован зехтин
- 2 супени лъжици мед
- парче пресен джинджифил, обелен и настърган
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Направете салатата:
Изпечете семките в тиган на средно висока степен на котлона. Разбърквайте често и когато станат ароматни ги махнете и ги посолете.
В голяма купа смесете парчетата манго, листата спанак, резените авокадо, листата крес, репичките, лука и зелените подправки.
Направете дресинг:
Загрейте кокосовото масло в малка тенджера на средно висока степен на котлона. Прибавете малините и гответе за 3 минути, като разбърквате често. Пресипете сместа в блендер и прибавете лимоновия сок, зехтина, меда и джинджифила. Смелете всичко и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Полейте дресинга върху салатата, разбъркайте и при нужда овкусете с допълнително сол и пипер.
Салата с къдраво зеле и лимонено-ябълков винегрет
Тази детокс салата с полезно къдраво зеле и прочистващ черния дроб дресинг ще ви зареди със сили и ще прочисти тялото ви от токсините. За две големи или за четири малки порции ще ви трябват:
Необходими продукти:
За салатата
- 1 връзка къдраво зеле
- 1/2 чаша сушени боровинки
- 1/4 чаша кедрови ядки (може да използвате и бадеми, кашу, или орехи)
- 1/2 чаша червен лук, нарязани на кубчета
За винегрета
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка мед
Начин на приготвяне:
Измийте къдравото зеле, отрежете дръжките и го нарежете на ситно в салатена купа.
Смесете съставките за винегрета в малка купичка.
Излейте винегрета върху зелето в внимателно и продължително разбъркайте така, че да се покрие равномерно. Поръсете отгоре с ядките, червените боровинки и лука. Разбъркайте добре и сервирайте.
Още предложения за летни салати от сайта
Онези от вас, които харесват салати с нахут, могат да изпробват тази рецепта.
Почитателите на салати с авокадо могат да опитат тази рецепта.
Тези, които харесват интересни салати ще оценят рецептата за тази салата с макарони и ягоди.
Любителите на диетични салати, които търсят нови предизвикателства, ще се влюбят в тази рецепта.
Тези, които предпочитат да приготвят предимно здравословни салати, ще харесат тази рецепта.
Ако търсите идеи за салати с домати или за италиански салати, опитайте тази.
Тази гръцка салата ще допадне на всички, които харесват рецепти за салати с киноа.