Вашето малко дете мрази ли зеленчуци? Опитайте тези стратегии, за да превърнете ненавистника на зеленчуци в любител на зеленчуците. Ако яденето на зеленчуци е една от най-нелюбимите дейности на вашето малко дете – помислете за това: Един от най-простите начини да заинтересувате детето си да яде зеленчуци е да вие самите да изядете вашите.
Свръхтеглото и затлъстяването са сериозен проблем и при децата. Проучване показва увеличаване на затлъстяването при децата в ученическа възраст. Най-често страдат от наднормено тегло момчетата а след това момичетата. При момчетата на 7–8 години затлъстяването достига до 20.8% през 2011 г., а при момичетата от 5.4% до 14.6%.
Не сте убедени, че може да бъде толкова лесно? Ако някога сте хващали детето си да „говори“ по телефона ви или да се бърка в обувките ви, знаете, че малките деца обичат да правят това, което правите вие. Така че, ако ядете зеленчуци с удоволствие, има голям шанс вашето малко копие в крайна сметка да забележи – и може би дори то само да пожелае. Не се разочаровайте обаче, ако то не се вкопае веднага. Разчитайте на поне 10 демострации, преди то да се осмели да хапне храната.
Дотогава, ако се притеснявате, че на вашето малко дете липсват хранителни вещества, бъдете креативни с това, което има в менюто. За тази цел ето няколко стратегически начина да накарате вашето малко дете да яде зеленчуците в чинията си, докато все още развива небцето си.
Най-добрите зеленчуци за малки деца
Всички зеленчуци са чудесни възможности за деца, а най-добрите варианти за по-малките са онези пълни с фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Много от тези храни нямат супер силен вкус – идеален за придирчиви ядещи. Ето няколко примера на хранителни зеленчуци за сервиране:
- Броколи
- Моркови
- Карфиол
- Целина
- Краставица
- Сладки чушки
- Сладки картофи
- Домати
Може да намерите много от изброените зеленчуци като разгледате фантастико брошура, пресни и качествени плодове и зеленчуци на страхотни цени. Сравнете различните продукти и си набележете най-подходящия за вашето дете.
Здравословни зеленчукови рецепти за малки деца
Опитайте тези идеи за пълни със зеленчуци ястия за придирчиви дечица:
Змии от краставица: Нарежете три резена краставица наполовина, за да направите шест фигури на полумесец. Подредете резените, за да създадете тяло на „змия“ и добавете резен настърган морков, за да създадете език.
Зеленчукови пици: Мини коричка за пица от карфиол с доматен сос и натрошено сирене, след това поръсете върху нарязани червени и жълти чушки, гъби и броколи.
Картофено лице: Пригответе печен картоф или сладък картоф и оставете детето ви да го „украси“ със зеленчуци по свой избор — чери домати за устни, броколи за обеци и маслини за очи (и малко настъргано сирене за коса).
Зеленчукови гъсеници: Редувайте различни по цвят парчета варени зеленчуци – тиквички, краставици, чушки и тиква – в един ред. Или направете гъсеница с цвят на дъгата, като добавите парчета чери домати и лилаво цвекло.
Зеленчукови кесадили: Наредете нарязани чушки, сварен черен боб, моркови и натрошено сирене върху едната половина на тортила. Сгънете тортилата и гответе от всяка страна за няколко минути, докато леко покафенее.
Как да ги накараме да ядат зеленчуци
Ако вашето малко дете извива малкия си нос от зеленчуци, опитайте да използвате тези съвети, за да засилите интереса му.
Включете детето си в подготвителната работа. Колкото повече излагате детето си на зеленчуци, толкова по-развълнувано е то за тях. Наемете неговата помощ, когато пазарувате зеленчуци (или ги отглеждате в градината), миете ги в кухненската мивка или ги поръсвате в салати и тестени изделия.
Добавете зеленчукови пюрета към подходящи за деца ястия. Пюрираните зеленчуци могат лесно да се смесват в основни ястия. Например: Разбъркайте пюре от карфиол или жълта тиква в сосове за пица или го поставете между слоевете лазаня. Можете дори да измислите забавно ново име, като „сос за супергерой“. Вдъхновете се от истории. Разбъркайте пюрирани броколи в яйца за някои „зелени яйца“ с нейната шунка.
Направете зеленчукови банички. Заменете хамбургерите с вегетариански бургери, направени отчасти с нарязани на кубчета зеленчуци – наистина се брои за зеленчук! Или можете да настържете тиквички, цвекло или моркови и да ги смесите в самите кюфтенца.
Заровете зеленчуците в печени изделия. Може да изглежда като несъответствие, но можете да поставите бушел зеленчуци в сладкиши с добри резултати: Заменете пюре от бял боб с част от маслото в рецептите за бисквитки; изпечете пакет пюриран замразен спанак в смес за брауни (честно казано, вкусно е!); добавете настъргани тиквички или моркови към сладки мъфини или хляб; смесете цвекло в шоколадова торта или пюрирани моркови и тиква в жълти сладкиши; или разбийте тиквата в тестото за палачинки.
Оформянето на храни в забавно „хранително изкуство“ може да събуди интереса на детето ви към храненето. На тази възраст да си играеш с храната е хубаво нещо!
Направете зеленчуков сок. Добавете сок от моркови към ябълковия сок и го сервирайте такъв, какъвто е, или смесете сместа с лед, за да направите шейк (добавете кисело мляко, за да го превърнете в смути от зеленчуци и плодове).
Направете замразени попсове. Още по-забавно: Изсипете соковете в тавички за лед и замразете собствените си ледени парчета. Вашето малко дете няма нужда да знае колко полезно е в действителност неговото ледено лакомство.