В-витамините, намиращи се във високи концентрации в сладки картофи, са ключови в подпомагането на организма с детоксикиращия му процес. Витамини B6, B12, и групата на B витамините, като цяло, помагат за развиването на нормалното храносмилане, клетъчната функция, както и обменът на веществата.